Morgen Abend wird gegrillt. Und wie! Ich habe mal ein komplettes Menü zusammengestellt und bin gespannt, wie es dann letztendlich schmeckt. Vorspeise: Garnelenspieße auf Mango-Paprika-Salat Hauptgang: Rindfleisch-Spieße Lammspieße mit Pfirsichen Papaya-Hähnchen-Spieße Griechischer Salat Selbst gebackene Brötchen Tomaten-Oliven-Butter Nachspeise: Gegrilltes Eis Als Erfrischung wird die Grashüpfer-Limonade auf Eis gereicht.
Kleine Brötchen
1 Würfel Hefe mit 1 EL Honig mischen, mit 600 ml lauwarmem Wasser und 1 EL Salz gut verrühren. 1 kg Mehl zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Nach Belieben Kräuter hinzufügen. Zu kleinen Partybrötchen formen, auf ein Backblech setzen, einritzen und 30 Minuten gehen lassen. In den nicht (!) vorgeheizten Ofen schieben, diesen… Kleine Brötchen weiterlesen
Griechischer Salat
Für 6 Personen. 3 Tomaten achteln, 1 grüne Paprikaschote in 2 cm große Quadrate schneiden. 1 Salatgurke längs halbieren, Kerne herausnehmen und in 1 cm dicke Scheiben, 3 Frühlingszwiebeln in 1 cm lange Stücke und250 g Fetekäse in 2 cm große Würfel schneiden. Tomaten, Gurke, Paprika, Frühlingszwiebeln, Feta und 4 EL grüne Oliven in der… Griechischer Salat weiterlesen
Gegrilltes Eis
Für 4 Portionen. Ca. 10 Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit ein wenig Zitronensaft und einem Schuss Likör (Erdbeerlikör) beträufeln. 3-4 Eiweiß mit 7 TL Puderzucker sehr steif schlagen. 4 Torteletts mit den Erdbeeren belegen und auf jedes eine große Kugel Vanilleeis setzen. Nun das Eis mit dem Eischnee vollständig umhüllen. Im vorgeheizten… Gegrilltes Eis weiterlesen
Garnelenspieße auf Mango-Paprika-Salat
Für 4 Portionen. Eine Mango, eine grüne Paprikaschote, eine rote Zwiebel und die eine rote Chilischote putzen und in kleine Stückchen schneiden. 2 EL Zitronen- oder Limettensaft, 1 EL Olivenöl und 1 TL Honig sowie eine mit Salz zu Mus geriebene Knoblauchzehe und 1 EL geriebenen Ingwer mit den Obst- und Gemüsestückchen in einer Schüssel… Garnelenspieße auf Mango-Paprika-Salat weiterlesen