Die Äpfel sind reif! Also ab in den Garten, eine Schüssel voll pflücken, schälen, entkernen und in Spalten schneiden. 150 g Butter oder Margarine schaumig schlagen und 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker unterrühren. 2 Eier und eine Prise Salz zugeben. 500 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver mischen und nach und nach zugeben.… Apfelkuchen weiterlesen
Kategorie: Kochen & Backen
Andys letzte Reise
Tot war er schon lange und seit Dezember ruhte das Muffelschaf Andy in der Tiefkühltruhe meiner Eltern. Heute war es nun soweit: Andy sollte seine letzte Reise antreten – die in unsere Mägen. Am Freitag hatte ich seine Keulen bereits in reichlich Marinade eingelegt, heute ging ab 14 Uhr der Kochtag los. Andys Hinterläufe wurden… Andys letzte Reise weiterlesen
Paprikaröllchen
Morgen Abend ist Treffen der AG Kommunikation des DPSG Diözesanverbandes Paderborn. Damit Uli, Dirk und Dori nicht hungrig wieder nach Hause fahren, habe ich bereits heute Paprikaröllchen vorbereitet. Für ca. 40 Stück mischt man 100 g geriebenen Käse mit 5 EL Mayonnaise, 3 EL Kräutern und 2 klein geschnittenen Paprika. Von 20 Scheiben Toastbrot die… Paprikaröllchen weiterlesen
Tomaten-Oliven-Basilikum-Butter
Diese Butter ist immer wieder der Renner – ob auf Ciabatta oder Baguette oder zum Schnitzel. 250 g (streichzarte) Butter mit 1 EL Tomatenmark kurz mit dem Rührgerät aufschlagen. 1 TL Pizzagewürz unterrühren. 100 g Oliven und 100 g in Öl eingelegte Tomaten kleinschneiden und mit 1 Bund gehacktem Basilikum zur Butter geben. Mit einem… Tomaten-Oliven-Basilikum-Butter weiterlesen
Versprochen ist versprochen
Vor Weihnachten drehte ich wie immer meine Dankeschön-Runde vom WILDWALD aus, stets bewaffnet mit Weihnachtsgrußkarte (die eine Jahreskarte enthält) und hauseigenem Wein. So verschlug es mich auch nach Wetter zur Firma DATA-Systems. Da die hervorragende Dienstleister sind, habe ich als Bezirksvorsitzende beschlossen, die Homepage dorthin umziehen zu lassen. Und da man ja seinen Geschäftskontakten zu… Versprochen ist versprochen weiterlesen