Hat man den Willen zu etwas, gelingt es auch, gleich, was einem im Wege steht. In der Küche zu stehen und selbst etwas zu kreieren – das ist Entspannung pur!
Kategorie: Kochen & Backen
Stutenkerlproduktion
Alle Jahre wieder werden bei uns im Haus Stutenkerle gebacken. In diesem Jahr hatte Papa dabei tatkräftige Hilfe – von mir. Sein top-secret-spezial-Familienrezept wird hier nicht verraten, wohl aber einige Impressionen aus der Backstube in der elterlichen Küche.
Zitroniger Mohnkuchen
Am Montag? Herr Mohn mit Mohnblumen. Backofen auf 180° C vorheizen. 150 g Butter schmelzen, 2 Zitronen auspressen. Eine Kastenform einfetten und bemehlen oder mit Backpaper auslegen. 3 Eier mit 170 g Zucker schaumig schlagen (Volumen sollte sich verdoppeln). 180 g Mehl mit 1/2 Päckchen Backpulver mischen und zusammen mit 1 Prise Salz, der zerlassenen… Zitroniger Mohnkuchen weiterlesen
Möhren-Zucchini-Kuchen/Brot
Super zum Mitnehmen ins Büro! Backofen auf 180° C vorheizen. 1 Möhre und 1 Zucchini schläen und grob raspeln. 1 Handvoll Minzeblättchen fein hacken. Kastenform mit Butte einfetten und bemehlen (oder mit Backpapier auslegen). 3 Eier in einer Rührschüssel mit 100 ml Olivenöl, 100 ml Milch, der Möhre und der Zuchhini aufschlagen. 180 g Mehl… Möhren-Zucchini-Kuchen/Brot weiterlesen
Grillbuffet
Morgen Abend wird gegrillt. Und wie! Ich habe mal ein komplettes Menü zusammengestellt und bin gespannt, wie es dann letztendlich schmeckt. Vorspeise: Garnelenspieße auf Mango-Paprika-Salat Hauptgang: Rindfleisch-Spieße Lammspieße mit Pfirsichen Papaya-Hähnchen-Spieße Griechischer Salat Selbst gebackene Brötchen Tomaten-Oliven-Butter Nachspeise: Gegrilltes Eis Als Erfrischung wird die Grashüpfer-Limonade auf Eis gereicht.