150 g Weizenmehl mit 150 g braunem Zucker, 2 Eiern, 1 TL gemahlenem Ingwer, 1 TL gemahlendem Kardamom und 150 g Butter mit dem Handrührgerät gut durcharbeiten. Auf der bemehlten Arbeitsfläche mit 250 g fein gehackten Cashewkernen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zu Rollen formen und in Frischhaltefolie gewickelt über Nacht kalt stellen. Rollen und ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Bei 170°C (Heißluft; Ober-/Unterhitze 190°C) ca. 12 Minuten backen.
