Für 6 Personen.
3 Tomaten achteln, 1 grüne Paprikaschote in 2 cm große Quadrate schneiden. 1 Salatgurke längs halbieren, Kerne herausnehmen und in 1 cm dicke Scheiben, 3 Frühlingszwiebeln in 1 cm lange Stücke und250 g Fetekäse in 2 cm große Würfel schneiden. Tomaten, Gurke, Paprika, Frühlingszwiebeln, Feta und 4 EL grüne Oliven in der Salatschüssel mischen. Mit 2 EL Zitronensaft und 3 EL Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
